◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆2009.06.11◆
チーズ専門店 アルパージュからのお知らせです。
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アジサイがしっとりと咲きはじめ、ようやく関東地方も梅雨入りとなりました。
こんな季節、チーズで気持ちだけは晴れ晴れと過ごしませんか?
お待ちかね、サヴォワ便にて、人気の山羊チーズ『タランテー』が到着しました。
アルプスのシェーヴルらしい濃厚なコクと爽やかな風味が楽しめます。
アルパージュではサヴォワ便が入荷すると、スタッフ一同大張りきり!
美味しいサヴォワのチーズを皆様に提供できることを
喜びにしております。
また、6月21日は父の日です。
世界三大ブルー・チーズの贈り物をご用意しました。
今回のご案内メニュー
1.アルプス便入荷のご案内
2.ブルエット・シェーヴル
3.父の日ギフト 世界三大ブルー・チーズの贈り物
ホームページでのご案内
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■ アルプス便入荷のご案内
・タランテー農家製 \2625(約200g)1/2可
お待ちかね、アルプスの山合いの秘境タランテーで作られる旬の
山羊乳チーズです。
ほとばしる良質のミルクの香りとほのかな酸味、そして、
濃厚なコクがお口いっぱいに広がります。
この季節、きりっと冷やした白ワインやスパークリングワインと
ご一緒にどうぞ。
http://www.alpage.co.jp/www/season/ssn_tarantais_fermier.htm
・ブルー ド ボンヌヴァル \760/100g
アルプスの谷あいの小さな村、ボンヌヴァル産のブルーチーズです。
ミルクのコクが楽しめるブルーチーズです。
緑豊かなこの地域では春~夏は牛たちがのんびりと放牧され、
美味しいミルクを出してくれます。
・ボーフォール・シャレ・ダルパージュ \1155/100g
切りたて!一度食べたら忘れられない美味しさです。
ひとたび、口の中に入れると、青草の香りや蜜を思わせる甘い余韻。
しっとりと、そして、粘りのある身。
風味が濃厚ですので、薄くスライスして召し上がると良いでしょう。
何かを語りかけてくれる美味しさです。
とにかくゆっくりとお召し上がりください。
http://www.alpage.co.jp/www/season/ssn_beaufort.htm
・トム・デ・ボージュ 農家製 \735/100g
北はアヌシー湖南部、西はエクスレバン、南西はシャンベリー、
東はアルベルヴィユに囲まれたボージュ山塊で作らています。
今回の入荷のものは、アヌシー湖に近いブルジェアルの農家のものです。
見た目の素朴な風貌に反して、じんわりと広がる旨みは
山のチーズ好きにはたまりません。
トムドサヴォワとは異なる力強さが魅力です。
・ルブロション 農家製 特別価格 \690/100g(通常\819)
只今特別価格での販売。
売り切れの場合はご了承ください。
チーズの名前は、地名が多いのですが、ルブロションは
reblocher=再び絞る、という言葉から来ています。
13世紀頃、地代として牛乳を納めていたサヴォワの農民たちは、
領主が搾乳量を調べにくる際に、絞りきらずにとっておき、
あとで再度搾乳して作ったチーズという言い伝えがあります。
お餅のようにぽってりとした口当たり。やさしいミルクの香りと
軽めのナッツ風味が食べ飽きない美味しさの秘密。
そのままワインやパンと一緒に。また、地元のお料理
タルティフレットにもどうぞ。状態良好です。
ホームページでのご紹介
■新着のおすすめチーズ
・ブルエット・シェーヴル \998/100g
旬のチーズ。
ピレネーの緑豊かな牧草で育った山羊のミルクは濃厚。
このチーズの青カビは少なめです。
はちみつを付けたり、甘口のワインに良く合います。
前回ご紹介の『トム・ド・シェーヴル・モンターニュ』は
力強いコク、また、定番で人気の羊乳チーズ『オッソ・イラティー』
も蜜のような甘さが広がり状態が良好です。
・モッツァレラ ディ ブーファラ カンパーナ
ジ・サルヴァトーレ 50g×5個入り \1796
入荷しました。
一度食べたら忘れられない美味しさ!
ジューシーでミルキーな水牛のミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。
甘いトマトと良質なオリーヴオイルがあったら最高です。
父の日に合わせ、18日にも入荷いたします。是非ご利用ください。
限定数ですのでお早めにどうぞ。
■父の日ギフト 世界三大ブルー・チーズの贈り物
価格 \3988(サンキュー パパ)
6月21日(日)は父の日です。
お父様のサプライズの顔が楽しみなギフトです。
ブルーチーズの王様『ロックフォール』、
エリザベス女王の大好物『スティルトン』、
おなじみのイタリアのブルーチーズ『ゴルゴンゾーラ』。
食べ比べると其々の個性が良くわかります。
・ロックフォール・イヴ・コンブ 約100g
・スティルトン 約100g
・ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 約100g
・枝付きレーズン 約100g (ブルーチーズに良く合います)
・カクテルワッフル・セサミ 1箱
(そのままでも美味しい、薄型でスタイリッシュなクラッカー)
*ラッピング、化粧箱入り
父の日カード、チーズの解説もお付けします。
その他のギフトのご案内