| 新着とおすすめチーズ |
※表示のチーズは値下げとなっております。
●クール・ド・ヌーシャテル ※\1796（200g）  
バレンタインデーに
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ハートの形は百年戦争の時、敵兵のイギリス人に恋をした女性が手作りして贈ったのがはじまり。
熟成すると深いコクのある濃厚な味わい。ボルドーやローヌの赤ワインにぴったりです。
りんごのジャム、ハチミツとも良く合います。 |
●ブロッチュ（500g） ※\735/100g
一個全体をご注文の場合は、数量を「５」とご入力ください。
まるで、汲み上げ豆腐のよう。
ホエーで作られるフレッシュタイプ。
ほのかな甘味のやさしい味。地中海に浮かぶ島「コルシカ島」から来ました。
ジャム、メープルシロップをかけて。 |
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●ライオル \777/100g
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11世紀の昔、修道院で作られた古い伝統のチーズ。
オーブラック高原にある村の名前より。
心地良い酸味と重みのある素朴な味わい。
熱燗に合います。 |
●ロックフォール（ソシエテ）バラニョード \1208/100g
デリケートな印象。
ソシエテ社のバラニョード洞窟で熟成されたものです。
すーっと溶けるまろやかな口当たり。かびの風味は繊細で、余韻は長く楽しめます。
創業は1863年の伝統。 |
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●モン・ドール ※\3150（約500g）
値下げしました。
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秋から冬の生産期間限定チーズ。
エピセアというモミの木の樹皮にまかれ熟成されます。中身はカスタードクリームのようにとろとろです。
ジュラの森の中にいるような木の香り。スプーンですくってどうぞ。
茹でたじゃがいもにかけて。コクのある白ワイン、
フルーティーな赤ワインと。
ご利用日に合わせてご予約も承ります。
モン・ドールギフトはこちらから。 |
●ボーフォール ダルパージュ （山小屋作り）
\1155/100g
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ひとたび、口の中に入れると、青草や花や蜜を思わせる香りが広がり、ぎゅっと詰まった身が、ゆっくりと、溶け出し、ミルクの旨みと草花の風味がじんわりと長く続きます。
新しいホールから切り立てです。 2010年8月10日作り。
これぞ山の幸です。
白ワイン、シャンパン、純米酒と。 |
●ブルードーヴェルニュ（MORIN） \699/100g
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カビの風味はシャープ。
豊かなミルク感があり後を引く。
モンバジャックや赤ワインならコトデュローヌなどとどうぞ。 |
●グリュイエール・ダルパージュ ※\898/100g
熟した果実や、ローストしたナッツの風味が楽しめます。
アミノ酸の粒々がお口の中でふわーっと溶けていきます。
ミルクを入れない紅茶、中国茶、しっかりとした白ワインと合います。 |
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■ノルマンディー産ヨーグルト（125g） \210
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ノルマンディー産の良質なミルクを使用した美味しいヨーグルトです。新鮮なミルクの香りが広がります。プレーンタイプですのでジャムやハチミツを付けてどうぞ。 |
●アボンダンス 農家製 \861/100g
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エビアンでもおなじみ、険しいサボワ地方の山のチーズ。
花を思わせる風味やクルミのような余韻があります。力強さと、上品さのあるアボンダンスです。
切り立てです。 |
●トム・フレーシュ ※\589/100g
オーヴェルニュの郷土料理【アリゴ】を作りましょう。
バター入りマッシュポテトとチーズを練るうちに、お餅のように糸を引きびょーんと伸びます。
（トム・フレーシュはライオルやカンタルを作る際のフレッシュチーズです） |
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●サンフェリシアン・アフィネ（陶器入り） \2100（180g） 新アイテム
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とろりとした口当たり。
豊かなミルクのコクと草原の草の風味がお口いっぱいに広がります。
只今食べごろです。数量限定。 |
●シャウルス \772/100g
バニラ風味の白カビチーズ。口どけは淡雪のように細やか。お口の中でャンパンの泡がチーズをゆっくり溶かしてくれます。シャンパンとチーズの二重奏。余韻がしっかり残ります。また、吟醸酒とも相性が良いです。
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●キュレナンテ・オゥ・ミュスカデ \945/100g
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ナントの町で司祭（キュレ）が作ったのが始まり。
むっちりとした弾力のある組織とミルクのコクが楽しめます。
白ワイン『ミュスカデ』で拭かれて熟成させたものです。 |
●ゴルゴンゾーラ・神亀酒粕熟成 \1280/100g
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ゴルゴンゾーラ・ピカンテと神亀の酒粕、岐阜白扇酒造の福来純三年熟成本みりんを練りこみ、熟成させた日本酒のためのオリジナル・ブルーチーズ。
甕は別売り(\400、100gが入るサイズ)となります。ご希望の方はオンラインショップのコメント欄にその旨ご記載ください。 |
●醗酵バター（ル・ガール）ゲランドの塩入り \1930（250g）
ゲランドの塩の結晶入り。
ブルターニュ産の濃厚なミルクから作られる無殺菌醗酵バター。
甘いコクと長い余韻。 |
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●エポワス ※\3212（250g）
かのナポレオンがシャンベルタンと一緒に食べた、といわれるチーズ。
とろりとした食感と芳醇な風味。ミルクのコクが楽しめる。
当店追熟、マール・ド・ブルゴーニュ仕上げ。
ブルゴーニュの銘醸ワインを開けるときには是非ご一緒に。
食べごろご希望の方は、ご予約をおすすめします。 |
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●トゥルマレ（羊乳） \998/100g
オッソーの谷にあるトンネルカーヴで熟成させた羊乳チーズ。
TOURMALETはピレネーの標高2115m地点にあたる峠の名称。
ミルクの甘いコク、バランスの良い味わいが広がります。
5か月熟成。 |
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●オッソイラティ \998/100g
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しっとりと滑らかな質感と甘い羊乳のコクが広がります。
薄くスライスしてフルーティーな赤ワインや、果実の甘味を持つ白ワインに良く合います。
おすすめのセミハードチーズ。 |
●エティヴァ アルパージュ ※\998/100g
スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。
標高1000ｍ〜2300ｍ、5月から10月初旬まで製造。
牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。
また、薪を燃やしてミルクを加熱するので
アルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。
しっかりとした白ワインや中国茶、ダージリンティーに合います。 |
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●トム ド シェーヴル モンターニュ 農家製 \1239/100g
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作られる期間は2月から9月までの間だけです。熟成は、Ossauの渓谷にあるラランス村のパルド社の山のトンネルを使用したセラーで熟成されています。繊細で深いコクが広がる緑豊かなピレネーの山のシェーヴル。 |
■パルミジャーノレッジャーノ D.O.P.（赤牛） \1365/100g
長熟に適した伝統種の『レッジャーナ種』のもの。
すばらしい香りと広がる旨み。余韻に甘味があります。
日本酒にもよく合います。 |
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■ラクレット・レ・クリュ（フランス産） ※\599/100g
美味しいサヴォワのラクレット。濃厚なコクがあります。
じゃがいもにラクレットを溶かしてどうぞ。
専用オーブンがなくても出来ます。レシピはこちら。ブルードジェックス でも美味しくできます。 |
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■パルミジャーノ・レッジャーノ ４年熟成 ボナーティ
\1407/100g
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塩辛くなく、コクと深みがあるのが特徴。
只今ホールからの切りたてです！
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■パルミジャーノ・レッジャーノ 6年熟成！ ボナーティ \2306/100g
入荷量少。
１００％ボナーティ家の牛のミルクで作られる、こだわりパルミジャーノ。
えさは自然のハーブ、トウモロコシ、カラスムギ。特にハーブには気を使い自分の土地に植え、土地がやせないように場所を移動させます。広大な草原で牛たちは育てられているのです。
表皮はオーク色に磨かれ厚みを増し、アミノ酸は大粒。力強い味わいです。
◆ シャンパンを２倍美味しくするチーズ ◆
◆シャウルス \772/100g
バニラ風味の白カビチーズ。口どけは淡雪のように細やか。お口の中でャンパンの泡がチーズをゆっくり溶かしてくれます。シャンパンとチーズの二重奏。余韻がしっかり残ります。
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周りがとろりとした状態の食べごろを ご用意しております。（数量限定）
◆ラングル \1995（約180g）
マール・ド・シャンパーニュで洗ったチーズ。
形は個性的。真中が泉（フォンテーヌ）のようにくぼんでいます。これは熟成中に反転をしないためです。泉にシャンパンやマールを注ぐ楽しみ方もあります。赤ワインならピノ・ノワールにも合います。当店ではマールで追熟しております。
* その他シャンパンに合うチーズはこちら。 |
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チーズに合う！お勧めのワイン
贈り物にも喜ばれます。
オンラインでご注文いただけます。 |
当店ではチーズとワインのマリアージュを提案しております。お気軽にお問い合わせください。
電話：03-5225-3315
メール：cheese@alpage.co.jp
【一例】
■ブルーノパイヤール（ブリュット・プルミエール・キュベ） \5815 750ml
華やかでドライ。しっかりとした味わいのシャンパン。
ピノ・ノワール45％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ22％
一番搾りの果汁のみを使用。
シャウルス、デュオ・ドゥ・ブリー・トリュフ、コンテチーズなどと。
* シャンパンに合うチーズはこちら。
■ドメーヌ マゼル
キュベ ラルマンド \2918 750ml
果実味がはじける赤ワイン。
畑では無農薬、醸造においても出来るだけポンプを使わず重力でワインを移動しているとのこと。
ブルーチーズ全般、酸味の少ない山羊のチーズ（ピコドンやペラルドンなど）、羊乳チーズと。重すぎない赤ワイン。
生産地： コートデュローヌ、アルデッシュ
ぶどう品種： シラー
生産者： ジェラルド･ウストリック
■レニエ \2623 750ml
入荷しました。
ポテンシャルの高いぶどうから作られた果実味たっぷりの赤ワイン。
飲みごごちが良くチーズにも幅広く合います。
旬のチーズ『モン・ドール』のミルキーでふくよかな風味の
チーズを 引き立ててくれます。
生産地： ボジョレー地方
ぶどう品種： ガメイ種
生産者： クリスチャン・デュクリュ
■ロケピーヌ \2625 750ml
熟した果実やチェリー、黒スグリの風味を持つボリウム感のある
赤ワインです。お肉料理やブルーチーズと楽しめます。
バランスの良い味わいです。
生産地： コート・デュ・ローヌ
ぶどう品種： グルナッシュ70％、シラー30％
生産者： ドメーヌ・ラフォン
■アヴァンティ・ポポロ \2665 750ml
羊乳チーズと。
開放的なくつろげる赤ワインです。 木陰で風に吹かれて飲んだらいい気分になりそうな・・・
生産地： ラングドック・ルーション地方
ぶどう品種： カリニャン90％、グルナッシュ10％
生産者： アクセル・プフェー
■サヴォワのシードル \2115 750ml
(自然派ワイン）
ドライで飲み心地のよい辛口シードルです。余韻に旨みが感じられます。
尚、このシードルは澱が多いのでお気を付け下さい。
オードブル、お魚料理やトムドサヴォワやサンマルスランなどとお気軽にどうぞ。
生産地： サヴォワ
品種： りんご
生産者： ジャン-イヴ･ペロン
■シードル \2200
自然をタップリ感じるほっとする味わい。りんごの芳ばしさを感じます。食前にどうぞ。甘くありません。
生産地： ノルマンディ地方
リンゴ
生産者： ジュリアン・フレモン
■ポモー・ド・ノルマンディー \3131 700ml
収穫されたりんご果汁にカルヴァドスを入れて5年熟成させたものです。りんごの品質が良い美味しいポモードノルマンディーです。冷やして食前、食後にどうぞ。
生産地： ノルマンディ地方
リンゴ
生産者： レオン・デフリエッシュ
■アポステルホーフェ \2800 750ml
オランダ南部、ベルギーとドイツに挟まれるような場所に歴史の街マーストリヒトはあります。
南に広がる美しいイエーカー谷に、１５世紀からの歴史を誇るオランダ最古のワイン農園アポステルホーフェがあります。
オランダワインは生産量が少ないため海外はもとより、国内でもあまり見かけることができません。
オランダ王室でも愛飲されるワインです。
品種：ミュラー・トゥルガウ
柔らかな酸味とマスカットに似た豊かな芳香のあるフルーティーですっきりとした白ワインです。
■その他、各種30種ほど取り揃えております。 |
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ハートを贈ろう！
バレンタイン 限定ギフト（ラッピング付き） |
今年のヴァレンタインデーはチーズとワインのマリアージュを贈りませんか？ 予約をおすすめします。
●ハートのブルーチーズと赤ワインギフト \2180
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★クールドフルムダンベール（ブルーチーズ）ドライフルーツをふんだんにまぶしたコクのあるチーズ。 140g
★ワイン：シャルル・メラ オーガニック・メルロー・カベルネソービニョン（有機栽培）1本（プチ・ボトル 1/4サイズ187ml)
★ ギフト箱あるいは籠入り（ヴァレンタインラッピング付き） |
●ハートのシェーヴルチーズと白ワインギフト \2180
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★ラムールピュール（山羊乳チーズ）クルミをあしらった食べやすいチーズ。 90g
★ワイン：シャルル･メラ オーガニック シャルドネ（有機栽培）1本（プチ・ボトル 1/4サイズ187ml)
★ ギフト箱あるいは籠入り（ヴァレンタインラッピング付き） |
上記セット内のチーズは、単品でも販売しております。
ご予約をおすすめします。
★クールドフルムダンベール（ドライフルーツ付 140g） \1500
★ラムールピュール・山羊乳チーズ（クルミ付 90g） \1500
◆◆ドモーリのチョコレート入荷しました。
カカオを楽しむ大人の味わい。
・ダークチョコレート 100%カカオ \423(25g)
・ダークチョコレート イル ブレンド \423(25g)
・ダークチョコレート ペペロンチーノ \420(25g)
・ダークチョコレート バリック \420(25g)
・ラッテ・サル \840(75g)
・ジャンドゥイオッティ \714
【おすすめの日本のチーズ】
●酪恵舎の手作りモッツアレラ 限定入荷
\630/100g（130g〜150g/個）
搗きたてのお餅のよう！
やわらかい口あたりと、じゅわっと広がるミルクの甘味が楽しめます。毎週土曜日に入荷。
到着後5〜6日と賞味期限が短いため、入荷後すぐに発送します。（出荷前にご連絡をします）
●鶴居チーズ ゴールドラベル \882/100g
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６か月熟成。丁寧な作りで、力強く、バランスが良い。
ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストのハードチーズ部門で最優秀賞を受賞。 |
●風露（ふうろ）横井牧場のウオッシュ \886/100g
風露は牧場の周りに夏に咲く『えぞ風露草』の名前より。
大切に育てられたブラウンスイス牛のコクのあるミルクから作られます。
熟成期間は約50日〜60日。
赤ワインと一緒にどうぞ。 |
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・・・・・美味しい水牛製モッツアレラ 入荷中・・・・・
●モッツァレラ ディ ブファラ カンパーナ ジ・サルヴァトーレ ボッコンチーニ 50g×5個入り ※\1796
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一度食べたら忘れられない美味しさ！
ジューシーでミルキーな水牛のミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。 |
○モッツァレラ ディ ブファラ カンパーナ アンブロージ \1323（125g）
○モッツァレラ ディ ブファラ カンパーナ アンブロージ \2625（250g） 
◆エポワス ＜とろとろ熟成＞
※\3212（250g）
マール・ド・ブルゴーニュ（ブランデー）で洗ったチーズ。個々の状態を見て食べ頃になるまでマールで洗い熟成させます。パーティーの日に合わせてご予約をどうぞ。
ご注文の際のコメントに＜とろとろ熟成＞と記載して下さい。
◆チーズのギフト各種承ります。
* おすすめギフトはこちらから。
無料で熨斗、メッセージカードをお付けいたします。ご注文画面の最後のコメント欄にご記入ください。
* 商品一覧からご注文の際、お好きなチーズを選んで頂いた後、ラッピング『する』を選択して頂くとギフト仕様となります。ご利用ください。（ラッピング代
\315）
* 空輸品につき、稀に代替品となる場合がございます。 |
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| アルプスの山のチーズには、善玉コレステロールを増やすα-リノレン酸がたっぷり。 |
アルプスの高地（海抜3700〜6200フィート、約1100〜1900メートル）に生える植物には、
α-リノレン酸（ALA）が特に豊富に含まれており、そこで放牧された牛のミルクにもALAが多く、
なんと、スイスエメンタールの2.5倍、英国のチェダーチーズの4倍のαリノレン酸（ALA）が
含まれていることが判明。心筋梗塞などの心臓病の予防に役立つようです。
（『Circulation』誌2004/1月号から）
【α-リノレン酸について】
必須脂肪酸の一つであるα-リノレン酸は体内で善玉コレステロールを増やすといわれるEPA、DHAへ代謝されるのが特徴です。
血液の流れを良くしたり、ガン細胞の増殖を抑えたり、抑うつ症などを改善したりする働きがあると考えられています。
また、リノール酸の典型的な過剰症にアトピー性皮膚炎がありますが、アトピーなどのアレルギー症状を解消するには、α-リノレン酸の摂取が効果的。
また、神経系に影響を及ぼすということもわかっています。 これは脳に存在するドコサヘキサエン酸の働きを活性化させる作用があるためだと考えられています。
このほか、高血圧を予防する効果があることもわかっています。
| 当店が自信を持っておすすめする山のチーズ |
■ボーフォール ダルパージュ \1155/100g
当店のスペシャリテ。乳質が最高とされるサヴォワの山のチーズです。サヴォワのスキーリゾート、ラ・プラーニュの山小屋作り。 風味が濃厚ですので、薄くスライスして召し上がると軽やかな印象になります。雄大なアルプスの自然に感謝！フルーツや花の蜜の香りが楽しめ、ナッティーな甘味がじんわりと残ります。まさに山の幸。
■コンテ 6か月熟成 \578/100g 新着
そのまま白ワインと。また、サンドイッチ、グラタン、チーズフォンデュなどのお料理に、おやつに気軽に使えるミルキーなコンテです。
■コンテ・フリュイテ 12ヶ月熟成 \742/100g
フルーツや花を思わせる豊かな味わいのコンテです。状態も良好です。１８世紀に作られた要塞カーヴ（サンタントワーヌ）で熟成させたコンテ。シャンパンにも合います。
■アボンダンス（農家製） \861/100g
Abondance (Fermier) 切り立てです。
エビアンでおなじみレマン湖の少し南のBoegeの山小屋製。ミルクのコクとクルミの風味が残るアボンダンスです。赤ワイン、ライ麦入りパンにも合います。
■ラクレット（フランス産） ※\599/100g
むっちりとした組織、甘く芳醇な味わいです。そのままでも充分美味しく、溶かしてじゃがいもにかけてどうぞ。
■カンタル（ジュンヌ） \735/100g
ローマ時代からあるといわれる歴史のあるチーズ。田舎っぽい風貌と味噌のような風味。今回入荷分は濃厚な味わいです。
■サレール ※\858/100g
オーヴェルニュの夏の間、石作りのビュロン（山小屋）で作られる期間限定放牧チーズです。ミネラル、カロチンたっぷりの濃く、滋養豊富なミルクの味わい。
麹のような香り。焼酎、日本酒にも合います。
■グリュイエール・ダルパージュ ※\898/100g 入荷しました。
熟した果実を思わせる夏の放牧チーズ。口の中でほわっと溶け、次にアミノ酸のシャリシャリが楽しめます。
■エティヴァ アルパージュ ※\998/100g
切り立て。
スイスの気球の里で有名なエティヴァで作られる夏の放牧チーズ。標高1000ｍ〜2300ｍ、5月から10月初旬まで製造。牛達は、自然に育った牧草や花しか食べません。
また、薪を燃やしてミルクを加熱するのでアルペンの花の香りとロースト香のするチーズができます。
■トム ド シェーヴル モンターニュ（農家製）
\1239/100g
ピレネー山脈の大自然の高地で作られる山羊乳製のトム。口の中で様々な味が広がります。薄くスライスしてどうぞ。
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| おすすめの食材 |
●オーガニックはちみつ（レザーウッド）140g \945
新着
タスマニアに自生する太古の植物。樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取される蜂蜜。
甘みが大変上品でチーズによく合います。
●コンフィチュールの妖精と言われるクリスティーヌ・フェルベールが手がけるジャム2種。思わず、微笑んでしまうおいしさ。
グリオットとは、甘みと酸味が豊かなグリオット種の赤いさくらんぼです。
◆グリオット ジャム \1890（220g）
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さくらんぼ（グリオット）の実がごろごろ入っています。
果実の美味しさがお口いっぱいに広がる贅沢な時間を。
オッソイラティなど羊乳チーズと。 |
◆グリオット マーマレード \1890（220g）
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マーマーレードタイプのグリオットジャムです。
濃厚でメリハリのある美味しさ。
オッソイラティなど羊乳チーズと。 |
●メンブリージョ \1680（350g）
メンブリージュを作るマルメロはカリンと同じバラ科の植物です。
マンチェゴなど羊の硬いチーズにつけたらビックリするほど美味しい。
喉の調子を整えるともいわれています。 |
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●アプリコット・リキュール \882（200ml アプリコット含む）
リキュールに浸かっています。
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アプリコットの果実が香るリキュールです。
ストレート、炭酸割りでも飲めます。アルコール度１９度。
浸かっているアプリコットも新鮮で美味。 |
●グリオッティーヌ（野生のチェリー、キルシュ酒漬け）
\1357（50g）
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「グリオッティーヌ」は、野生のチェリーをそのままの状態で、大変風味の良い自家製キルシュ酒に漬けて作られます。アルコール度15%。
力強い香りとコク。
アイスクリームやシャンパンで割っても美味しい。贅沢なひと時を。 |
●マロンの赤ワイン漬け \1995（520g）
 栗とワインで有名なスペイン・ガリシア州より美味しいマロンの
赤ワイン漬けが入荷しました。
使用している赤ワインはメンシア種（色が濃くやわらかなタンニンを持つ）。
上品な甘さの栗にじわっと染み込んだワインの味わい。
一粒食べるごとに、美味しさがお口いっぱいに広がり、うっとりさせてくれます。
ティータイム、食後酒、デザートにどうぞ。
●パレタ・イベリカ・ベッジョータ 24ヶ月熟成（100g） \2500
イベリコ豚の出生、育成、製造まで自社で行うドン・イベリコ社製。
どんぐり、ハーブから由来する香りや旨み、 栄養最高品質のベッジョータです。
赤ワイン、シェリー酒と。
●アレスマリアさんのはちみつ \1344（250g） 新着
世界的なコンクールで受賞経歴を持つ、はちみつ博士のマリアさんのこだわりのはちみつ。
濃厚で、芳醇な香り。非加熱・無添加です。
●アーモンドの蜂蜜（125g） \1050 新着
スペインのアーモンド畑で採取されます。 滑らかなクリーム上で澄んだ琥珀色の色目です。
香り：ナッツを思わせる芳ばしい香り。
味：甘くふくよかな際立った風味。
出荷国：フランス
●栗（シャテニエ）の蜂蜜 125g \1050
フランス産。
栗の渋みと香りが楽しめる蜂蜜。
■ベルミチェッリ（ファエッラ社の手作りパスタ） 1kg \1680
パスタマニア向け。とにかく強いコシがあり、純粋なデュラムセモリナ粉の美味しさが広がります。（ロングパスタ）
■パッケリ（ファエッラ社の手作りパスタ） 1kg \1680
特大ショートパスタ。パスタマニア向け。とにかく強いコシがあり、純粋なデュラムセモリナ粉の美味しさが広がります。
■コルニッション \788（185g）
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歯ごたえが良いコルニッションです。
高品質のビネガーを使用しております。
（きゅうり、タマネギ、香辛料） |
◆リムーザンのパテ \1857（180g）
フランスの香りと美味しさを。
リムーザン地方の一帯に広がる放牧地には、牛、豚、羊が育てられています。
職人が作る、保存料や添加物を一切使用しない伝統的なパテを 是非どうぞ。
・鴨肉のパテ
鴨肉の風味がしっかりとある通好みのパテ。
・猪肉のパテ
猪肉のコクがしっかりと味わえるパテ。赤ワインに合う。
・兎肉のパテ
兎肉を使ったパテ。ねっとりとした旨み。
・レバーのパテ
レバーの旨みとコニャックの香りが楽しめる。
●トマトのジャム・ピカンテ \299 40g入り
濃縮されたトマトの甘味とトウガラシの辛味のミスマッチが面白いジャムです。
オードブルとしてパンに塗ったり、煮込み料理、パスタの隠し味に。
●エシャロットのジャム・ピカンテ \299 40g入り
甘さ、酸っぱさ、辛味の三重奏。複雑でうまい！
チャツネを思わせるジャムです。ペコリノチーズなどに添えておつまみに。焼いた豚肉にも合います。
◆オレンジ・ピールシュガー（55g） \998
ほろ苦いオレンジピールを最高級の砂糖で包んだもの。ほんの少しでも満足できる美味しさです。食後にブランデーと、コーヒー紅茶などと。
◆アーモンド ドラジェ（65g） \998
ジェノヴァの老舗『ピエトロ ロマネンゴ』製。一粒一粒、ゆっくりと味わえる納得のいく美味しさです。紀元前２世紀からある『お祝い菓子』と言われています。
◆メープルバター（メープルスプレッド）72g \819
メープルシロップを大きな釜でじっくり煮詰め、コクを深めたグルメ志向の逸品。添加物は一切使われておりません。
◆トマトソース（スゲット） \893（180g）
アンチョビ、ケーパー入りのコクのあるトマトソースです。そのままパスタにどうぞ。イルモンジェット製。
◎期間限定でルクセンブルクワインを販売中です。
アルザスを更に辛口にしたと形容されるルクセンブルクワインは、ローマ時代からつくられていた歴史あるワインです。
粘土と白亜質を多く含む土壌が生み出すワインは優雅で繊細な
バランスを兼ね備えています。
ルクセンブルクワインは、海の幸、天ぷら、串焼きなどの和食や、チーズ（フレッシュ、シェーヴル、白カビ、ハード等）
に良く合います。
・クレマンブリュット \2940（750ml）
（使用品種：ピノブラン、リースリング、オーセロワ）
シャンパーニュ方式の瓶内二次醗酵。
フルーティでクリーミーな泡立ち。持ち洗練された印象。
・セプドール オーセロワ（白） \1890（750ml）
この国のワインを特徴付ける品種。
ミネラル感があり花の香りを持ちます。
まろやかな飲み口です。
・セプドール ピノブラン（白） \2100（750ml）
しっかりとした骨格とすっきりとした飲み口。
バランスの良い味わい。 |
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