ギフト　チーズ専門店アルパージュ


チーズ好きな方へのスペシャルギフト \5,500		◆当店自慢のチーズです。　ご予約制。 ◆カマンベールオゥカルヴァドス　1個たっぷりのカルバドスで包んだ、香りの良い贅沢なチーズ。アルパージュオリジナル。 ◆ロックフォール（イヴ・コンブ）　約100g ロックフォール全生産量のわずか０．６％。手作業で作るこだわりの生産者。カビは繊細で、ミルクの濃厚な美味しさと共に、重みのある味わいです。 ◆ボーフォールシャレダルパージュ　約100g アルプスの夏山で牛を放牧しながら山小屋で作られた、大変貴重なボーフォールです。しっとりとした食感とほのかに花の香りがします。やさしい蜜のような甘味が後にじんわり残ります。 ◆枝付レーズン　約80g 枝に付いたまま天日で干したレーズン。フルーティーな味わいです。 ◆かご、または、箱入りです。


こだわりの熟成チーズギフト \6,800		◆エポワスドブルゴーニュ 1個（約250g）当店でマール・ド・ブルゴーニュ（ブランディー）で洗って追熟させた食べごろエポワス。じわーっと濃厚な旨味が広がります。力強く繊細な味わいです。ブルゴーニュの赤ワインと贅沢な時間を！ ◆ペルシエ　ド　ティーニュ　農家製　約100g アルプスのダイナミックな自然の中で作られる山のシェーヴル。今回入荷分はこなれた酸味と甘いコクが楽しめます。シャンパンと！ ◆アボンダンス　農家製　約100g エビアンでもおなじみ、険しいサボワ地方の山のチーズ。ミルクのコクとくるみのような後味が残るアボンダンスです。白ワイン、フルーティーな赤ワイン、紅茶とどうぞ。 ◆ブルー　デ　コース　約100g なめらかで上質のバターのような口どけ。ミルクの旨みが豊かでシャープな味わいです。ボディーのしっかりとした赤ワイン。甘口のデザートワインにも合います。 ◆ドライフィグ　約100g 乾燥いちじく。鉄分、ミネラル豊富。かみしめると甘みが広がる。ブルーチーズを載せたり、ワインのお供に。 ◆かご、または、箱入りです（ラッピング付き）。


ご家族で楽しむチーズギフト \3,650		◆カマンベールシャルル７世　1個ミルクのコクがいっぱいのカマンベール。 ◆ローマノ・プラデラ　長期熟成ゴーダ　３年熟成　約100g アミノ酸の旨みが楽しめる熟成ゴーダ。 ◆殻付きヘーゼルナッツ　約100g 殻ごとローストしてあります。こりっと美味しい。 ◆シェーヴル・アプリコ　約35g ドライアプリコット、クランベリーをまぶした食べやすいシェーヴル。 ◆カヴリ　1箱ライ麦100%。超薄型クラッカー。 ◆かご、または、箱入りです（ラッピング付き）。


カジュアルに楽しむチーズ・ギフト \3,843		◆モタンシャランテ　1個食べやすい白カビチーズ。 ◆クリームチーズ・ラムレーズン　約100g ラム酒が香るデザートチーズ。 ◆フルムダンベール　約100g 赤ワインに合うブルーチーズ。 ◆ミモレット・エクストラ・ヴィエイユ　18ヶ月熟成　約100g カラスミのような風味。ビールにも合う。 ◆カヴリ　1箱ライ麦のクラッカー。 ◆かご、または、箱入りです。


ミモレットのゆりかご \3,296		◆ミモレットのゆりかご（18ヶ月熟成）　300g 　ゆりかごに乗った18ヶ月熟成のミモレット。食べやすい一口サイズになっております。パーティーやギフトに使いやすいラッピング。　半分柔らかい（mi-mollet)という意味のチーズ。名前の通り熟成の若いものは弾力があるが、熟成が進むにつれ水分が抜けて身が引き締まりカラスミにも似た旨みが増します。　鮮やかなオレンジ色はアナトーという着色料（ベニノキの実から取れるもの）を使用しているためです。　ちなみに17世紀の一時期、フランスが外国品の輸入を禁止した時代があり、オランダの代表的なチーズ『エダム』を模倣して生産されるようになったチーズです。 ◆かご、または、箱入りです。

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