チーズ専門店アルパージュ

選び抜かれたナチュラルチーズを、さらに独自熟成。
チーズの本当の美味しさを、どこまでも追求した、本格専門店。
ワインや、その他の食材とのコーディネイトもお任せください。
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昔から、アルプスの山での放牧チーズは、長い冬のための保存食でした。 

初夏になると、牛達は高山植物やカロチンいっぱいの草をたっぷり食べながら、山を移動します。 

そのおかげで、香り高く、噛みしめるほど、豊かな味わいのチーズが生まれるのです。 

Alpageは、そんな山のチーズのように、味わい深いお付き合いを、させて頂きたいと考えております。